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【嚴選銷日等級純種櫻桃鴨】從英國櫻桃谷帶來的純種櫻桃鴨,胸肉厚實飽滿,鴨皮細緻有彈性
【用心厚工的做法】使用香草搭配多種特選材料,大廚將鴨皮劃刀雕花後塞入香料和調味料按摩,讓香料入味
【長時間真空低溫烹調】鎖住肉汁,均勻受熱,保留食材原味
【米其林極致美味】完美粉紅色,肉質軟嫩肉汁豐盈,星級料理輕鬆上桌
【大廚上菜】由大廚親自監督每批產品,務求最高品質
【快速上桌】本產品已經由大廚料理完成,只需退冰後照說明加熱,即可輕鬆美味快速上桌
米其林餐廳的流行技法--舒肥(Sous Vide)料理
舒肥料理是一種源自法國的分子料理技術,其烹調方法是將食材密封於真空袋中鎖住肉汁和美味,並透過精準控制溫度與時間,用相對較低的溫度進行長時間的隔水加熱,讓食物產生神奇的變化,其獨特的風味深受老饕們的喜愛,也就成了米其林大廚的小秘密。
老饕獨門絕活
【老饕獨門配方】
使用自家種植新鮮香草長時間浸泡在高級橄欖油中所做出的獨家香料油來進行調味,除了獨家特製香料油外,也稍微添加入了特製比例的蒜,黑胡椒,鹽,和新鮮香草,在保留食材原味的前提下,將深層的味道引出來,讓肉的美味更上一層樓
【大廚專業實力】
專業廚師監督,根據每塊肉不同的油脂比例微調溫度和時間,確保每塊鴨胸都能發揮到最完美的狀態
【對食物的堅持】
原料都經過嚴格把關,重量,品質,每批都逐一檢視,原塊就已經非常好吃了,在經過專業的調味和舒肥,哪有不好吃的道理!分類 標籤 運送方式 廠商出貨,宅配到府 ( 限台灣本島地區,不含郵政信箱 ) 出貨時間 如確認交易條件無誤且有庫存,商品將於您付款成功後 3 個工作天內為您出貨 配送時間 出貨後物流到貨另需 1-3 個工作天,恕無法指定日期時段。可使用訂單查詢追蹤出貨與物流明細。 發票 由廠商開立電子發票,Email 寄送 售後服務 松果購物全站商品享 7 天鑑賞期 ( 非試用期 ),請安心購買。鑑賞期內保持商品全新狀態且包裝完整,可線上申請退貨。詳情請參考退貨說明。生鮮食品、個人衛生用品及美妝用品,除商品本身有瑕疵,一經拆封將影響退換貨權益。特殊商品如到府安裝的家電類商品,安裝過後且測試正常,即視同當場驗貨完畢,不另享 7 天鑑賞期。 你可能也會喜歡【老饕廚房】低溫烹調舒肥雞胸(170g±10%) 多種口味任選,開封即食69354人購買80237【樂鮮本舖】辦桌古早味紅燒海鮮羹(1200g±10%/包)16863人購買17125超人氣日本栗香地瓜 (600g±10%/包)128160人購買39191低溫烹調(舒肥)水嫩雞胸隨手即食包(100g/包),健身蛋白質補充好幫手39111人購買2445【樂鮮本舖】純素黑蜜丹波佃煮黑豆(500g±10%/盒)15427人購買848【老爸ㄟ廚房】低脂原味雞肉香腸(300G±3%/包)1915人購買32【樂鮮本舖】老漁夫鮮美急凍大鳳螺(300g/包)984人購買223【愛上新鮮】金黃香甜 台農57號 完熟黃金冰烤地瓜(250g±10%/包) 黃地瓜/膳食纖維7049人購買1340【愛上新鮮】舒肥即食沙拉雞胸肉任選(100g±5g/包) (雞胸肉/蛋白質/營養/減肥/瘦身/低卡)3384人購買1524【那魯灣】特選冰烤地瓜 (250g±10% /包)55149人購買19133【谷溜谷溜】極品石斑粥/台南虱目魚粥/人參雞肉粥/竹筍猴頭菇粥 300g/罐7713人購買34【樂鮮本舖】手工爆蛋旗魚黑輪(300g/包)8231人購買576鱻魚號 日式風味鮮嫩蒲燒鰻(250g±10%/包)3836人購買67免運【老爸ㄟ廚房】鮮嫩炙燒黑胡椒牛排(300G±5%/2片/包)1616人購買14免運【老爸ㄟ廚房】高纖低卡A級冰烤地瓜12436人購買1150【勝崎】頂級老饕鮮脆燒烤牛舌片(200公克/1盒)29130人購買1047【如意】吃素的老饕都超級推薦(10款)素香鬆系列-全素827人購買24【愛上新鮮】台農66號 完熟冰烤金山紅地瓜(250g±10%) 番薯/冰烤地瓜/營養839人購買413【鮮綠生活】特選櫻桃生鴨胸肉(260克±10%)14893人購買23104