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    [弘昌碾米工廠]非糯性極品黑米-1kg (10包/組)

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    商品介紹
    │ 產品特色 │

    黑米含多種營養素,蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鐵等礦物質,都是一般白米的1-3倍。
    黑米具非常重要的抗氧功能的花青素,豐富膳食纖維幫助消化,能幫助個人清除日常體內廢物。
    最重要的是,熱量只有一般糙米的一半!

    *小提醒:營養價值再高、再好的東西,吃下肚後,也要人體可以吸收,要不然,吃到肚子後無法消化,隨之也是跟著便便出去~所以適量的吃就好。


    │ 黑米、黑糯米傻傻分不清楚? │

    ●黑米與黑糯米,是不一樣的!
    若單純的比較,大致可依據「黏性」或「糯性」來做區分。
    【黑 米】:不具有糯性的「黑糙米」,含有較高直鏈澱粉的,其口感與黑糯米相比較為乾硬。
    【黑糯米】:具有糯性的「黑糯糙米」,含有的直鏈澱粉大約0~2%,其口感則較黏彈,但也因為其所含支鏈澱粉較高、故較不易消化。

    ●簡單的區別黑米與黑糯米
    【內部顏色區分】:切開米粒,黑米的內部成現透明狀,黑糯米的內部則呈白霧狀。
    【碘 液  測 試 】:切開米粒,滴一滴碘液於橫切面,觀察顏色變化:黑米會呈現藍紫色。黑糯米則為沒有明顯之顏色改變(呈茶褐色)。
    【名 稱 區 別 】:拿起產品包裝袋,黑米一般產品品名標示為「(黑)糙米或(黑)秈糙米」;
    黑糯米品名就會標示為「(黑)糯糙米」。

    │ 建議烹煮方式 │


    建議黑米和白米混和烹煮,口感更佳,第一次吃建議黑米比例少一點,避免吃不習慣。
    一般建議比例為黑米:白米 → 1:1~1:5,或是依個人喜好做調整。

    Step1:黑米以清水,快速輕柔撥洗2~3次
    Step2:裝冷水淨泡1~2小時(*浸泡黑米的水不要急著倒掉,留下來!)
    Step3:加入洗好的白米,使用剛剛淨泡黑米的水,內鍋倒入與米量相同的杯量即可
    Step4:放入電鍋炊煮
    Step5:烹煮完成後請勿馬上開啟,需先靜置5~10分鐘。
    Step6:打開鍋蓋,快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上,再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。

    以上建議煮法皆會因個人口感不同,而調整水量,想吃軟一點可以水多一點點,想吃Q一點,水量可以少一點點


    │ 產品規格 │

    品  名:[弘昌碾米工廠]非糯性極品黑米-1kg (10包/組)
    產  地:台灣
    淨  重:1kg/包,共10包
    期  別:現期新米
    包裝方式:真空包裝
    保存期限:通風低溫乾燥下可存放6個月


    │ 合格認證,安心食用 │

    100%台灣原產好米
    農藥殘留量檢驗:合格
    黃赭麴毒素檢驗:合格
    重金屬含量檢驗:合格

    工廠認證:通過 ISO22000、HACCP

    通過健康與品質的雙重考驗,讓您全家安心嚐好米
    擁有優秀的團隊及一條龍的生產加工流程與設備
    擁有最新式的稻穀低溫儲存設,使我們可以供應長期且穩定的品質
    每年都會針對土壤與水質進行檢驗,以確保生產的環境是絕對安全


    │ 店家資訊 │

    廠商:弘昌碾米工廠
    地址:台南市下營區下橋頭1之9號
    本廠榮獲
    102年度全國績優稻米產銷專業區
    102年度台南市百家好店
    103年度台南市金讚百家好店


    │ 注意事項 │

    *商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害,而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1),
    如開封後存放過久有少數害蟲發生,實屬正常自然現象,清洗乾淨後即可食用。

    *台南地區每年兩次收成,第一期作約在4~6月,第二期作約在9~12月,無論哪個品種,越新鮮越好吃~

    註1小知識:
    一般真空包裝機器,抽真空後,包裝袋內約還尚有5%氧氣,
    加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣,讓包裝袋內呈現一無氧狀態,
    如此一來,米蟲蟲卵便不易孵化,甚至死亡,因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外,
    最主要就是要防止蟲害發生。


    │ 如何保存 │

    包裝開封後:若未能於短時間內食用完畢,建議儲放於低溫通風處,或是放置於冰箱中,以維持新鮮度。
    剩餘的米飯:密封後放置於冰箱中,在兩天內食用完畢。
    冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱,並盡速食用。


    │ 什麼是分裝與脫氧包裝 │

    分裝讓使用者單次使用時更加的方便,一次一包的量入鍋,方便又快速。
    分裝後每包獨立保存,降低汙染風險。
    即便放置於潮濕的廚房,也不須擔心受潮問題。
    每逢下雨天叫米,再也不需擔心外袋的淋濕,造成米質的變異。
    脫氧目的就是可以延長保存期限(包裝內如同無氧狀態),不再擔心米蟲的問題。
    分類
    標籤
    運送方式 廠商出貨,宅配到府 ( 限台灣本島地區,不含郵政信箱 )
    出貨時間 如確認交易條件無誤且有庫存,商品將於您付款成功後 1 個工作天內快速出貨
    配送時間 出貨後物流到貨另需 1-3 個工作天,恕無法指定日期時段。可使用訂單查詢追蹤出貨與物流明細。
    發票 由廠商開立
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