白木耳 / 黑木耳 / 雪耳 養生食材 (全健)

●黑木耳片呈不規則的皺縮狀厚片，又稱白背黑木耳，乾燥時體積縮小至少5~6倍，泡水膨脹後又會恢復原狀，有超低的熱量，含多種營養素及膠質 ，炒菜做料理也很實用。
●黑木耳是高營養低價位的天然養生品，乾燥時體積縮小至少十倍，泡水膨脹後又與原來一模一樣，而其中的膠狀物，具有高吸水力，讓人食用後能產生飽足感，且其多醣體含量高，當中又以酸性多醣體佔一半以上，具有順暢不打結的保養效果，因此近年來也開始備受喜愛。

產地:泰國
保存期限:一年
保存方式:放於陰涼乾燥處，開封後請務必密封或冷藏
食用方法：以冷水浸泡5～10分鐘，沖洗後瀝乾備用；可汆燙涼拌、煮湯及炒燴各式料理。

營養標示 每100公克
熱量 37大卡
蛋白質 0.9公克
脂肪 0公克
飽和脂肪 0公克
反式脂肪 0公克
碳水化合物 7.7公克
糖 0公克
鈉 3毫克
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被稱作「平民燕窩」的白木耳富含植物性膠質和礦物質，有些人吃它是為了養顏美容；但也不少人就愛它煮到黏稠、入口滑順又清爽的滋味！
做法:
1.烹煮前一定要先浸泡至軟化，白木耳放入大量的過濾清水中浸泡約1～2小時後，會膨脹成原本的三倍左右，取出用清水稍微沖洗。
2.瀝乾水分後把蒂頭（顏色較黃、觸感較硬的部分）完全切除，切乾淨煮後才不會產生酸味，再剪(切)成小朵。

白木耳偏碎/雪耳較完整
產地:中國
保存期限:一年
保存方式:開封後務必冷藏保存
注意!!感冒及女性生理期不建議食用