【總代理】氷見うどん海津屋 烏龍麵(細)_200g_日本空運

起源
1975年創立於日北富山縣，迄今已傳承第三代。
位在日本黑部立山的富山縣，獨天得厚的天然純淨環境，成為最佳的烏龍麵出產地。

冰見烏龍麵是和秋田縣的「稻庭烏龍麵」、長崎縣的「五島烏龍麵」並稱為「日本三大手工延展烏龍麵」。「手工延展」是指在拉麵過程中完全不切斷，極力拉長麵條的技術。此種技術通常用在直徑不到一公釐的超細「素麵」，但冰見烏龍麵也採用這種製麵方法，不同處只在於麵的粗細和形狀，以及不添加油類。

較寬較平的冰見烏龍，兼具嚼勁彈力和滑順口感，吃過一次就會上癮。不添加油類的獨家製法可以維持麵條原本的風味，即使長期儲存也不用擔心變質。

堅持傳統
以富山縣特有的好山好水與精選小麥粉手工精製而成。
堅持古老的「手延」技法，隨著季節變化，濕度、溫度、鹽分…每個步驟由長年經驗的職人精準掌控，才能做出完美的冰見烏龍麵。不使用一滴油的製程，卻能展現出兼具嚼勁彈力和滑順的口感。
時至今日，在日本已成為年節贈禮的頂級首選。


細麵
海津屋最受歡迎的麵款，冰水洗過後十分有嚼勁，口感類似“麻糬” 。

煮法

2-3公升的沸水裡放入200g冰見烏龍麵，滾水煮4-5分鐘，過程中需不停攪拌 。(中間切勿加入冷水)

將麵撈起後，以流動的冷水（或冰水，會使口感更佳）沖洗，雙手搓揉至麵體上的澱粉黏液感完全去除。

將麵瀝乾後，一個人喜好加入醬汁或是熱湯，即成一碗美味的烏龍麵。

* 品名：海津屋冰見烏龍麵（細麵）
* 內容物：小麥粉、食鹽、小麥澱粉
* 淨重、容量：200公克/包
* 製造廠商或國內負責廠商名稱：光合機電有限公司
* 原產地(國)：日本富山縣
* 保存期限：一年
* 食品業者登錄字號：A-128348684-00000-1