最高喝水法：台灣首席品水師教你正確喝水，深度改變健康與生活

喝水，是需要學習的生活習慣和技巧

「喝飲料喝咖啡喝湯也算是補充水分吧？！」
「忙得連喝口水的時間都沒有！」
「水？我每天都有喝呀！還能多講究？」
你是否也常有這些想法呢？

忽視喝水和各種讓人信以為真的喝水迷思，使得身體在不知不覺中發出「缺水警訊」，人一旦缺水，乍看沒有大礙，身體卻失去了正常運作的條件，還會累積許多對大腦和身體造成傷害的危險因子，換句話說，正確喝水，是最最基本的保養法。

│你缺水了嗎？│

透過以下簡單的問題自我檢視，了解身體的含水量狀態：
早上起床感覺口渴
平時白天經常覺得口渴
皮膚乾燥、皮膚彈性差
眼睛時常覺得乾澀
嘴唇乾燥易裂
口腔、舌頭感覺乾澀
有便秘的困擾
容易感到疲倦
每日的排尿量少
尿液呈現深黃色或褐色

【喝水的科學＆保養法全面掌握】

台灣首席品水師教你最高喝水法，打好健康基底和生活質感

喝水不只影響代謝機制，長期下來更會對健康造成全面性的影響。正確喝水能讓身體有效吸收、排毒，甚至喝著喝著，發現病痛不見了！本書作者陳君潔是一名專業品水師，她原本也是不愛喝水一族，直到學習品水後，親身體會喝對水不但能提升身體的使用效能，還能改善皮膚、肌肉、筋膜、關節、腸胃消化、免疫系統等諸多問題。作者藉由遠赴德國成為品水師的故事，專業分享喝對水、喝好水與品鑑水的方法，讓大家透過品嚐水的細節提升喝水的品質及品味，讓每天喝到的每一杯水，都替健康與生活質感加分。

你的大腦需要水

有些人長期不感覺口渴，並不表示體內水分充足，而是大腦早已經處於乾旱狀態！如果你容易感覺疲勞、煩躁、思考變慢，或各種由大腦發布的傳導速率變差，那就是大腦的緊急呼救，請趕快補充水分吧！

身體的問題，喝對礦泉水竟然就有解

在歐美，醫師會開立水的處方箋；在台灣，醫生也常要病患多喝水，
但你知道要喝的是哪一種水嗎？

‧睡眠品質差：喝鈣、鎂比例為2：1的水。
‧氣喘症狀：喝含鎂成分的水，如同喝下天然的抗組織胺。
‧關節僵硬疼痛：含矽礦泉水對韌帶、肌腱、結締組織的組成與修復有幫助！
‧便秘：來瓶含有硫酸鹽成分的礦泉水，有天然瀉劑的作用。
‧水腫：攝取些許富含鉀離子的礦泉水就有用！

還有其他如頭痛、頭暈、疲勞、精神緊張、心悸、焦慮、肌肉緊繃、腰酸背痛……等現代人的通病，都能透過喝水改善，甚至能幫助強健心臟及降低中風的風險！

不是一天8杯水就好──一日喝水計劃vs.各族群喝水指南

一天8杯不是喝水的鐵律，輕鬆跟著計畫喝對時段，就能幫助大腦清醒，讓身體高效運作。此外，成人、嬰兒、學童、老人、孕婦、運動前後適合的水都不同，喝對了才讓每個人獲得真正需要的養分。

米其林的選水之道，用水提升飲食口感！

不同種類的水能和料理蹦出有趣的變化，法式料理選用小顆粒氣泡水，沖咖啡選低至中等TDS的礦泉水，入口前才沾醬的日式料理避免配飲過濾純水，含鈣礦泉水則是搭配紅肉的好選擇！

專序推薦
李源德／台大名譽教授、前台大醫院院長

各界推薦（依首字筆劃排序）
朱聖心博士／臺北自來水事業處
沈雅琪／神老師
唐綺陽／占星專家
韓良憶／作家


作　者　簡　介


陳君潔

台灣首席品水師。因關注水資源保護議題，希望能更了解水的世界，而遠赴德國杜門斯學院（Doemens Academy）學習「品水」，取得品水師證照。透過品水、習水，進而愛水，發掘水在生活與生命中的運用奧妙。與米其林餐廳舉辦多場餐水會，推廣國際水準之高級餐飲體驗，使飲水不再是配角，而成為用餐與日常生活中的平衡主軸。

現職品水師的她，擔任品牌顧問，也致力開課推廣喝好水、喝對水，傳遞珍惜水資源的理念以外，積極和大眾分享如何留意自己的飲水種類及習慣，提升健康與生活品質。

●現職：品水師、企管行銷顧問

●學歷：
加拿大西安大略省大學經濟系
政大IMBA國際經營管理研究所

●經歷：
優勢麥肯媒體公司媒體企劃副理
愛分享社會企業執行長


目 錄


推薦序 從醫學談「健康水」的人生 李源德醫師／台大名譽教授、前台大醫院院長
前言 你今天喝水了嗎？

第一章 小時候的水夢想 開啟與「水」的特別連結
1.品水的起點
2.從不愛喝水到一天喝四公升
3.用生命換來的品水師證照
4.品水師到底在做什麼？

第二章 聆聽身體的聲音 你缺水了嗎？
1.人是水做的
2.身體缺水測驗
3.大腦習慣乾旱狀態？！
4.人一天要喝多少水？
5.正確的喝水方式【一日喝水建議】
6.水幫助維持人體運作的三項主要功能
7.喝錯水、喝不夠水可能造成的問題
8.水喝得好，健康煩惱自然少
【同場加映】喝水迷思Q&A

第三章 最天然的健康補品：礦泉水
1.德國醫師的處方箋裡有礦泉水？
2.補充礦泉水能解決身體的亞健康問題
3.破解礦泉水的秘密：看懂成分表
4.礦泉水成分中有哪些天然的礦物質？
【同場加映】生活中的水是如何形成的呢？

第四章 挑對你需要的水
1.水的種類有哪些：什麼才是最好的水？
2.如何挑選適合自己的水？
3.瓶裝水怎麼挑選
4.當家裡的選水大師：成人、嬰兒、學童、老人、孕婦、運動前後喝的水
【同場加映】如何選擇淨水器？淨水後需要煮沸嗎？

第五章 品水的眉角
1.在品水之前
2.品水的步驟： 觀看、嗅聞、品嚐
3.氣泡水的品水細節
4.不同礦物質含量的礦泉水的品水特色
【同場加映】像個專家一樣形容水：善用這些詞，脫口變大師

第六章　用水提升飲食口感 米其林的選水之道
1.喝水，提升飲食質感
2.在餐廳依照餐點選擇餐水
3.泡茶的用水選擇
4.沖咖啡的用水選擇
5.品酒的用水選擇
【同場加映】在生活中鍛鍊品水的敏銳度
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最高喝水法：台灣首席品水師教你正確喝水，深度改變健康與生活

作者：陳君潔
出版社：時報出版
出版日期：2021年09月17日
定價：350 元
開本：25開／平裝／192頁
ISBN：9789571393995