京都：夏季遊

京都在地旅宿專家‧柏井壽的京都之旅
走訪夏日能量景點╳夏日避暑小旅行╳在佛寺神社散步╳夏季極致味覺饗宴
只有「在地京都人才知道的」絕祕美食與絕美風景，不藏私大公開！

★柏井壽是「京都旅宿」、「京都旅遊」的權威。
★造訪古都的「能量景點」，讓守護京都的神力為自己開運。
★初始、盛時與尾聲，三階段不同玩法，體驗全新的夏季京都。
★香魚、海鰻、川床料理以及各式點心與飲品，享受專屬京都夏季的極致美味。
★近江、神社、螢川、琵琶湖，來一場完美的夏日京都之旅。
★附有詳盡地圖與住宿旅館資訊。

柏井壽，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的主要領頭人物，
有著極強的取材力、精準的文字描寫和獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。

這座千年古都的空氣中，肯定是充滿巫術的。即使京都的夏天如此令人難耐，但是到訪過的人，總是不知不覺又受到這座城市的召喚。

夏季散步的主題是「開運」，請在夏日前往京都的赤山禪院、貴船神社、參拜龍馬墓，走訪京都的神社與寺廟，為自己帶來好運氣。夏日專屬的節慶，祇園祭、五山送火等，也千萬不要錯過。再來一場近江夏日的小旅行，先搭乘地下鐵到濱大津散步，接著搭船遊琵琶湖，欣賞盛開的美麗蓮花。

請盡情享受夏季的京都美食。品嚐烤香魚、海鰻、蜆釜飯、川床料理、讓人汗流不止的辣味料理、清爽的細烏龍冷麵，還有水無月、甜而不膩的水羊羹「涼一滴」等夏季限定的點心……

夏日的京都總是瀰漫著魔力。拜訪京都的神社與寺廟，賞蓮遊湖，欣賞靜謐的螢火之美。請與柏井壽一起盡情享受夏季京都的百變面貌。

──旅日作家 張維中 專文推薦──
夏天京都的氣候如此兇猛，可是喜歡京都的人，畢竟依舊愛去，我想那是因為京都的四
季，每個季節都有無可替換的特色，而夏天也有著你非得這個季節來，才能感受到的風情。

──好評推薦──
　　旅遊作家 工頭堅
作家 王盛弘
文字工作者 米果
　　GQ國際中文版總編輯 杜祖業
　　實踐大學建築設計學系副教授∕建築作家 李清志
《差差工作日誌》作者 李翔
　　日本自助旅遊中毒者 林氏璧
　　作家 林琪香
　　旅遊作家 林凱洛
　 《台南生活自由式》作者 湯士賢
作家　黃麗群
青鳥書店店長 蔡瑞珊
作家 Milly
　　旅日畫家 Viga

*本書為《一個人的京都夏季遊》改版書

作　者　簡　介


柏井 壽 Hisashi Kashiwai

1952年生，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的領頭人物。憑著極強取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。在美食與旅遊領域發表受人注目的評論，作品發表於《Discover Japan》等日本著名雜誌。天生熱愛旅行，同時也擔任眾多電視節目與雜誌的京都特輯監督。2013年設立京都旅遊平台「日本 味の宿」，掀起京都旅宿熱潮，人氣極盛。曾推出小說《鴨川食堂》系列。


目 錄


推薦序 觸動夏日京都的咒語 張維中
前 言 初時、盛時與尾聲──感受夏季京都

【第一章 走訪夏日能量景點】　
═夏日散步的主題──開運═
守護京都的神力／「大丸百貨」屬陽、「高島屋」屬陰／鬼與平安京／「不愧是京都」／屋頂上的神明

═無水不成「京」═
神佛與水／一千二百年來的水文化

═「水神」之行──從赤山禪院到貴船神社═
赤山禪院／貴船神社（✿斷緣與結緣✿貴船的川床）

═橫越龍馬相關地──從東山到二条城周邊═
參拜龍馬墓／TORI新：親子丼／龍馬於木屋町通留下的足跡／二条殿跡／從御金神社到二条城／神泉苑：會旋轉的惠方社／武信稻荷神社的大朴樹

【第二章 夏季的節慶】
═夏季初始──從六月半開始═
夏天的繡球花／祇園放生會／南禪寺：水路閣／穿過茅輪進行「夏越祓」儀式／螢川

═夏季盛時──七月═
祇園桑（✿為期一個月的祇園祭✿舞伎團扇✿祇園祭的「粽」）／曉天講座與早粥、精進料理

═夏季尾聲──八月═
破曉的京都／下鴨「糺之森」：納涼舊書市集／「宮脇賣扇庵」的涼扇／五山送火

【第三章 夏季的味覺饗宴】
═京都夏日兩大美食──香魚與海鰻═
食用時機必須適宜／比起「初始」更重視「尾聲」／鹽烤香魚的美味之處／京都與海鰻／俵屋與要庵西富家／建仁寺‧祇園丸山與平野屋／音戶山山莊‧畑善／在吧檯前享用香魚和海鰻／割烹原田：老闆釣的天然香魚／點邑：源自頂級「俵屋」的細心精神／草喰中東：現場烤香魚

═川床料理──鴨川納涼床═
Bistro SUMIRE與東華菜館：中華料理／開陽亭：洋食便當／侘家洛中亭：串炸／Atlantis：雞尾酒

═夏日的美味早餐與精進料理═
近又：老字號旅館早餐／旅籠：道地日式早餐／近為：漬物搭配茶泡飯／INODA COFFEE：炸蝦麵包捲／La Boulange ASANO：咖哩麵包／新福菜館本店：拉麵早餐／總本家鯡魚蕎麥麵‧松葉／篩月：精進料理／大德寺一久：五味祕法

═夏日辣味料理═
鳳飛：辣雞／食事處山彥：牛腱咖哩烏龍麵

═土用丑日═
祇園Uokeya U：鰻桶／廣川：清爽的鰻魚飯

═夏日涼麵═
SAKAI：冷麵全年供應／祇園權兵衛：細烏龍冷麵

═夏日點心與飲品═
松屋藤兵衛：珠玉織姬／鍵善良房：葛切／出町雙葉：水無月／Cricket：葡萄柚果凍／紫野源水：涼一滴／鳴海餅本店：水萬壽／珈琲Cattleya／上七軒歌舞練場啤酒園／京都全日空皇冠廣場飯店啤酒園

═柏井壽觀點：京都餐飲二三事═

【第四章 近江夏日小旅行】
═京都人眼中的近江═
搭乘地下鐵到濱大津散步／搭船遊湖／Dining MOO：近江牛午餐／湖舟：蜆釜飯／石山寺與近江八景

═琵琶湖的蓮花與美食═
水之森：盛開的蓮花／琵琶湖的歷史／鳰之海：鱸魚天丼／姥餅屋本店：姥餅／近江強棒麵與鴨跖草

═追尋三星香魚═
租車前往鯖街道／比良山莊：三星的香魚

【第五章 夏季旅宿】
如今的旅宿注重「女性」和「單人」

═住在近江也很方便═
草津波士頓廣場飯店：講究服務的細節／琵琶湖飯店：享受天然溫泉／大津京都Tetora飯店：交通最便利／皇家橡樹花園水療飯店／大津王子飯店

═山村日式旅館═
美山莊：靜謐的螢火之美

═片泊型旅館與溫泉旅館═
三福：俯瞰鴨川的古老町家／其中庵與田舍亭／京都站前Dormy Inn PREMIUM

═柏井壽觀點：京都旅宿二三事═

結語 盡情享受夏季京都的百變面貌
地圖
附錄 本書主要寺廟．商店．住宿資訊
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京都：夏季遊
おひとり京都の夏涼み

作者：柏井壽
譯者：馮鈺婷
出版社：時報出版
出版日期：2023年06月09日
定價：380 元
開本：32開／平裝／288頁
ISBN：9786263536920