有機花蓮：永續環境，純樸返真

有機花蓮，以土養人；永續環境，純樸返真。
攜手創造人與自然萬物的平衡，友善大地與環境，
讓花蓮的每滴水、每根草、每粒米，都純淨天然，返璞歸真！

花蓮擁有得天獨厚的地理環境，孕育出美好大地滋養著萬物生長。
永續環境，是我們對有機農業的期許，透過花蓮有機好農們的共同耕耘，
在健康的土地上種植出健康的食物，為我們及下一代擁有更好的環境。

本書將帶你走一回有機花蓮，聆聽有機職人的農作故事；挖掘在地特色有機食材，體驗有機自然生態之旅，讓我們一起來認識這片土地的美好！

作　者　簡　介


花蓮縣政府

永續花蓮 有機首都

花蓮擁有純淨的自然資源、獨特的地形風貌及多元的人文氣息，是台灣走向國際的一塊瑰寶：氣勢磅礡的太魯閣國家公園、阡陌縱橫的花東縱谷平原、廣達1,000公頃的瑞穗溫泉區、壯闊的太平洋美景，以及多元文化的原住民族群，加上國際機場及國際海港，這五加二的優勢條件，交織構成「魅力花蓮」。

花蓮縣政府致力於推動智慧城市、智慧教育、有機農業及友善觀光，在眾人的努力下，共同見證「永續花蓮 有機首都」新紀元，有機驗證面積占比全臺第一，期許產業與這片土地、人的共好共存、對環境友善的永續循環，以「淨」、「靜」、「境」、「勁」、「靚」及「近」為施政方針，以打造三生（生產、生活、生態）的宜居城市做為目標，也相信我們一定能逐步形塑「花蓮有機」純淨的品牌意象，讓世界看見花蓮「慢．精品」文化。

目 錄


序　文　有機花蓮，讓永續成為生活的一部分（花蓮線縣長／徐榛蔚）
推薦序　來吧！來一趟花蓮有機體驗之行吧！（財團法人台灣綠色食品暨生態農業發展基金會顧問／陳文德）
推薦序　領先全台的有機花蓮（City Bear 農場有機農夫、南華大學榮譽教授、農委會有機農業大使／陳世雄）
推薦序　有機花蓮，職人加值，幸福樂活（花蓮縣有機農業促進專案辦公室執行長、國立宜蘭大學生物資源學院副院長／鄔家琪）

Chapter 01 有機飛越領航
花蓮＝有機領航者，有機就是花蓮的代名詞
花蓮有機願景：打造有機首都與幸福城市，讓有機生活成為花蓮STYLE

Chapter 02 職人花蓮
AI加值
興瑞農場
銨廷有機農場
奇萊美地有機農場
TJ有機農場
一起GO
東豐拾穗農場
伍佰戶有機農場（陳金榮有機農場）
溪畔聯合有機農場
明淳有機農場
御皇米
銀川永續農場
富里鄉農會
淺草堂
917有機農場
文化Light
達蘭埠文化農業產業推廣協會
泥妲咖啡
太巴塱社區營造協會
拿海呼農場工作室
快樂Reserve
宇還地有機農場
真美有機農場
清盛農場
榮耀有機蕈菇場（菇德農場）
月眉橋生態農場
温伯力生物科技
吟軒茶坊
東昇茶行
伊禾茶

Chapter 03好物好釀
隨著禾亮家純露、環香，感受香草的美妙氣息
桑樂桑椹酸甜好滋味，擄獲都會人的心
「旦是柚奈何」東豐拾穗農場文旦啤酒
御皇米巧變：兩份米食譜
重生後立志推廣，紅薑黃姐姐的福音
崙山苦茶油天然好純淨
秀林鄉山蘇の園，部落野味格外鮮脆
達蘭埠金針，讓國際看見台灣原鄉部落
江玉寶有機百合，兩位總統國宴都指名
寶地紅藜用途多元

Chapter 04好蓮好行
人文薈萃：壽豐、豐山、豐田社區
縱谷廊道：玉里、富里、羅山村
親近太平洋：新城、豐濱
時光隧道：鳳林、萬榮、光復
尋幽訪勝：吉安
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有機花蓮：永續環境，純樸返真

作者：花蓮縣政府
出版社：時報出版
出版日期：2022年11月25日
定價：480 元
開本：25開／平裝／328頁
ISBN：9786263351165