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方案1 1入 售價$179 均價$179 方案2 3入 售價$483 均價$161 方案3 6入 售價$913 均價$153 商品介紹Badia Spices是Jose Badia於1967 年創立,現今領先的家族式西班牙裔食品公司之一。Badia 向全球 70 多個國家/地區製造、包裝和分銷香料、混合調味料、醃泡汁、醬汁、茶和其他產品。
Badia Spices以提供無麩質產品而自豪,公司的工廠已通過安全質量食品 (SQF) 認證,該審核在全球範圍內被公認為當今市場上最嚴格、最可靠的食品安全管理體系之一。無論消費者是通過零售店、食品分銷商還是食品服務行業購買產品,Badia 都致力於以最優惠的價格提供最優質的產品。
醃肉及義大利料理必備的甘甜芳香香草,可與肉類、蔬菜、奶油、乳酪起司抹醬和湯自然搭配而不做作的香料。
植物學名:Rosmarinus officinalis L
商品特色:
甜、芳香的迷迭香,翻譯成拉丁語則變成了"海的露水",這是義大利和地中海烹調經常使用的香料。可嘗試將我們的迷迭香用於燉煮食物、滷汁、肉和馬鈴薯料理中,也可添加於蕃茄為主的調味汁、麵包、披薩薄餅。
認識迷迭香:
迷迭香是一種木本長青多年生灌木植物。原產地在地中海地區,但從很久以前開始,在歐洲和美洲等地的溫帶地區都有人栽培。於英國栽種的歷史,甚至可以回朔到古羅馬時期。由於迷迭香非常耐寒,所以除了最北邊的嚴寒地區之外,其他地方皆可生長。在九世紀初期,查理曼大帝在他的Capitulaire de Villes之中,將迷迭香列在帝國莊園中必備的植物之一。到了中世紀晚期,人們依舊會將迷迭香拿來當做點綴或是薰香用香草之一。
賞味小札:
迷迭香的香味非常濃郁,有溫暖的胡椒味,為苦的樹脂味,以及隱隱的松木和樟腦香。嚐起來的味道則有肉荳蔻,樟腦的滋味。入口後,餘韻有著樹木香脂的澀味。迷迭花的葉子一旦摘下來後,味道就會漸漸消失不見。花朵的味道,跟葉子比起來,則較為清淡。
使用部分:
像針一樣細細的葉子,細枝,莖和花朵。
配方的基本素材:
迷迭香是普羅旺斯風複方香草的基本素材。
適合搭配的食物種類:
杏桃,茄子,甘藍菜類,奶油起司,蛋,魚,小羊肉,磨菇,洋蔥,豬肉,馬鈴薯,蕃茄,小牛肉。
適合搭配的香草或辛香料:
月桂,細洋蔥,大蒜,薰衣草,奧勒岡,薄荷,巴西里,鼠尾草,百里香。
烹調使用方法:
迷迭香的味道非常強,不容易被其他味道蓋過。所以就算要加入長時間燉煮的燉菜中,味道也不易消散。使用時還是要注意分量。如果在烤肉或烘烤家禽類肉時,在肉下面鋪上迷迭香,會為食物增加一股淡淡的煙燻風味。如果老一點,質地較軔的迷迭香葉,可以串入食物中,作為烤肉串,或是紮成一束後,拿來當作烤肉用的醬料刷。迷迭香也是小餅乾的最佳拍檔,不管是甜的還是鹹的,都非常可口。
食譜分享:迷迭香雞排 (4人份):
材料:
雞排or全雞腿 4份
紅酒or白酒 60mL
奶油 or橄欖油 1大匙
迷迭香葉 1大匙
羅勒碎片 1/2小匙
百里香碎片 1/2小匙
荳蔻粉 1/4小匙
大蒜粉 1茶匙
黑胡椒粉 適量
蘋果醋or檸檬汁 1/2大匙
天然海鹽 1大匙
作法:
1.在小碗中先將鹽與香料混合後再與大蒜粉、酒及奶油混合。
2.將香料奶油均勻地用手抹在雞排上,同時按摩雞排,醃上一小時。
3.以二大匙油用大火熱鍋,轉中火,雞皮朝下先煎至金黃,再翻面煎至雞肉全熟並滴入數滴檸檸檬汁或蘋果醋即可上桌。分類 標籤 運送方式 廠商出貨,宅配到府 ( 限台灣本島地區,不含郵政信箱 ) 或超商取貨 出貨時間 如確認交易條件無誤且有庫存,商品將於您付款成功後 1 個工作天內快速出貨 配送時間 出貨後物流到貨另需 1-3 個工作天,恕無法指定日期時段。可使用訂單查詢追蹤出貨與物流明細。 發票 由廠商開立 售後服務 松果購物全站商品享 7 天鑑賞期 ( 非試用期 ),請安心購買。鑑賞期內保持商品全新狀態且包裝完整,可線上申請退貨。詳情請參考退貨說明。生鮮食品、個人衛生用品及美妝用品,除商品本身有瑕疵,一經拆封將影響退換貨權益。特殊商品如到府安裝的家電類商品,安裝過後且測試正常,即視同當場驗貨完畢,不另享 7 天鑑賞期。 商品評價你可能也會喜歡【Badia Spices】大蒜粉(85.05g)1443人購買0【咕嚕雞】義美純豬肉鬆 海苔芝麻 175g/罐27040人購買1025【Badia Spices】肉桂棒(35.4g)1911人購買10【Badia Spices】肉桂粉(56.7g)1440【Badia Spices】白胡椒粉(56.7g)1910【Badia Spices】黑胡椒粉(56.7g)1441人購買0【Badia Spices】丁香粒(35.4g)1911【Badia Spices】洋蔥粉(78g)1442人購買0紅玫瑰花茶(75g/包)/花草茶/玫瑰水/下午茶/入菜/泡茶1212人購買12【Vantastic】Frutti Gummy酸甜好棒棒QQ軟糖(75g)(歐盟有機農業認證)全素665人購買21【Vantastic】Frutti Gummy可樂小罐罐QQ軟糖(75g)(歐盟有機農業認證)全素662人購買11【T世家】原片茉香綠茶茶包 (2.8g*20包)12512人購買45曼谷香蕉脆片75g725人購買119三草美腿茶★三角立體茶包★三草茶迷迭香、馬鞭草、檸檬草★100%天然草本★SGS認證15713人購買122紫色浪漫薰衣草花茶(75g/包)/冷飲/熱飲/泡茶1023人購買210【T世家】原片香桔茶包(2.8g*20包)1254人購買11「雋美佳」冷泡茶包 夏日首選 普洱茶包 3.5g/包54人購買212「雋美佳」冷泡茶包 夏日首選 阿里山茶包 3.5g/包326人購買917【T世家】原片凍頂烏龍茶茶包(2.8g*20包)1255人購買33