【暖窩咖啡】中深焙｜黃金曼巴 配方咖啡 濾掛咖啡包 10包 (盒裝)

★內湖莊園級精品咖啡自家烘焙
★SCAE歐洲精品咖啡協會認證考官親自烘焙
★適合喜歡重口味咖啡的朋友
★甜藥草與焦糖風味帶著黑巧克力餘韻
★網友推薦!熱銷款濾掛式咖啡包


品 名 : 黃金曼巴 配方咖啡 濾沖式掛耳咖啡包
烘焙程度 : 中深焙
商品規格 : 12公克/包 *10包
保存期限 : 12個月(詳細到期日請依包裝上為準)


咖啡風味敘述

風味敘述
甜藥草與焦糖風味帶著黑巧克力餘韻。

烘焙師說
曼波之舞是源至於咖啡非常經典曼巴配方所更進階的版本，為了更強化這支經典配方，我選擇使用60%黃金曼特寧再加上40%巴西黃波旁品種。讓曼特寧特有的甜藥草味道，再加上巴西黃波旁品種剛進入二爆時，獨特的及鮮明的焦糖及核果風味，將前段及後段味到銜接起來，我想，這是我對這支經典配方強化版最好的詮釋方式！


風味雷達圖參考

香 氣 4.5 酸 質 1
風 味 4 甜 感 2.5
餘 韻 3.5 苦 感 4
醇厚度 4.5


如何沖咖啡掛耳包?

建議水量：200~240cc
建議水溫：88度~94度

step1. 沿線將濾紙撕開
step2. 將掛耳包撕開，掛在杯緣兩側
step3. 90度熱水浸濕咖啡粉等待30秒，再注入 200~240 cc 熱水沖泡
step4. 提起掛耳包，完成暖窩好咖啡！


暖窩咖啡烘豆師介紹

暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。