商品介紹
中焙｜味蕾的旅行 配方咖啡豆｜暖窩咖啡
★Coffee Review 國際評鑑 93 高分!
★內湖莊園級精品咖啡自家烘焙
★SCA專業咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙
★嚴選新鮮咖啡生豆，自家新鮮烘焙保風味
★前段溫帶水果、中段奶油蔗糖、尾段可可與核果
咖啡國家 : 哥斯大黎加、巴西、瓜地馬拉 安提瓜、瓜地馬拉 微微特南果
咖啡產區 : 特選產區
生 產 者 : 特選莊園
等 級 : Grade
烘焙程度 : 中焙 M一爆結束至二爆快開始前
產品規格 :
半磅(227g±2% )咖啡豆
一磅(454g±2% )咖啡豆
包裝方式：平底立體保鮮口袋式拉鍊袋，內鋁箔外牛皮紙，帶有單向透氣排氣閥。
沖煮器具：商用義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、虹吸壺、摩卡壺、愛樂壓、法蘭絨、聰明濾杯。
風味敘述 :
前段溫帶水果、中段奶油蔗糖、尾段可可與核果。
烘焙師說
每個人都有一個旅行的夢，期待看到迷人的風景，體驗不同的文化，品嚐當地的美食，讓身體與心靈沉浸其中。而暖窩心信品味一杯咖啡就如同旅行一樣迷人。
味蕾的旅行，選用哥斯大黎加、巴西以及瓜地馬拉微微特南果與安提瓜這四隻莊園級的咖啡豆，精心調配而成。想像自己走進中南美洲，體驗神秘的馬雅文化、奇特優美的火山與雨林地形，看到五彩繽紛的創作顏色與熱情奔放的人們，如此令人深深著迷。
口中的滋味，前段帶有如絲綢般溫帶水果，中斷如奶油蔗糖般的甜，尾段細膩的可可與核果，香氣味飽滿在口中遲遲不能散去，餘韻回甘香甜，猶如讓味蕾一同進入那個夢想旅行！
風味雷達圖參考
香 氣 4.5 酸 質 1
風 味 4.5 甜 感 3.5
餘 韻 4.5 苦 感 3
醇厚度 4
●如您有店家商用與業務大量需求，可直接與我們聯繫唷! 連絡電話：02-27902928
●SCA精品咖啡協會國際認證及非認證訓練熱烈招募中，歡迎來電洽詢
●我們另提供沖煮諮詢，新竹以北至宜蘭有到店調整風味服務
●另提供客製化配方服務，制定專屬於您店裡的咖啡風味
適合什麼人喝?
無法旅行卻又很渴望去旅行者，讓我們先帶著您的味蕾去旅行吧！我們都有一個夢想，就讓味蕾的旅行給您勇氣，陪伴您一同實踐夢想。
如何保存咖啡豆
●使用直立式不透明密封容器或豆袋。
●使用長匙撈取咖啡豆。
●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。
●放在涼爽乾燥不照光的地方。
●開封後最佳賞味期為1~2個月。
●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。
暖窩養豆建議
●義式咖啡機沖煮(高溫高壓義式濃縮)
建議養豆 7~10天後開封使用，口感更為溫順香醇。
●使用手沖、虹吸式等沖煮，可依烘焙程度來區分：
淺 焙：烘焙完約2週以上。
淺中焙：烘焙完約3~10天。
中 焙：烘焙完約3~5天。
中深焙：烘焙完約1~3天。
暖窩養豆小密技
購買咖啡豆時，注意咖啡豆烘焙日期。選擇不透光密封罐放置，隔絕光線、氧氣及水氣，並置放於陰涼與乾燥處，減少密封罐開關次數，減緩氧化時間，並在沖煮前才進行研磨。
暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放，除非長時間無法用罄外，不得已必需存放於冰箱內時，避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味的情事發生。
暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。
目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。
